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*Das Mostbröckli ist ein Stück Rindfleisch, welches nach der Räucherung und Salzung getrocknet wird. Serviert wird es in hauchdünnen Scheiben
Ursprünglich stammt Mostbröckli aus der Ostschweiz und wurde mit vergorenem Apfelsaft gewürzt.

*Unsere Bauernschüblig sind feinste geräucherte Trockenwürste zum kalt essen.